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LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE 入手困難。LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE (フランス) 絶版。Buy Le Grand Livre de la Boulangerie – Kitchen Arts & Letters。定価：¥20,900フランス人の食事に欠かすことのできないパン。バゲットを代表するようにハード系のパンが多いが、バターやクリーム、砂糖などをたっぷりと用いた日本の菓子パンのようなヴィエノワズリーも人気が高い。今作はそんな本気のヴィエノワズリーを見ることができる1冊だ。著者は前作にあたるLE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIEと同じブーランジェのMOFを獲得しているThomas Marie トーマス・マリーとローザンヌのホテル学校で指導をしていたJean-Marie Lanio ジャン＝マリー・ラニオ。ルヴァン、パン、ブリオッシュ、ガトー、ビスキュイなど様々なヴィエノワズリー80種のルセットが掲載されている。プロ・アマ問わずヴィエノワズリーに興味がある方はぜひご覧いただきたい。édition: Alain Ducasse社280ページフランス語2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 22.5cm×幅 2.5cmISBN: 9782741239092。Le Grand Livre de la Boulangerie et de la Viennoiserie: L。Starlog & Cinescape 雑誌コレクション。「Thinking of You 」Barbara Kruger。꙳⋆愛らしい挿絵のフランスアンティーク絵本⋆꙳古書　ビンテージ。1908年 初版 アーサー・ラッカム 真夏の夜の夢 挿絵カラー40点 抜け無し。77B①1956年Elsa Felsko植物図鑑　植物画　洋書ボタニカル